夏季明目保健小常识 男人保健“宝典”(11)

男性夏季养后生烹谱

大头羹

制品：大头500克，60克，60克，侄20克，30克，醋15克，长芦、糖、大蒜各适度。

制法：、、侄、浇，大头后生宰，去肠杂浇，昂成小块。将上述制品共入锅里面，赞清水，大火熟沸，赞入醋和长芦，改淋熟有约3小时，至龟肉熟烂，降入糖、大蒜即可。

功效：补脾益肾，滋阴祛湿。适用于遗精滑精、脾虚发烧等。

烩木耳夹心海参

水井发黑木耳200g，海参仁lOOg，夙羹200g，肉茸50g，芝麻30g，白酒25g，夙番茄50g，后生汁15g，菠菜叶50g，精制乳制品lOOOg(实耗有约lOOg)，籽花、干油脂、精长芦、糖各适度。先为将海参仁上浆后，过油划开;水发黑木耳漂洗干净，挤去水，用刀剁成茸，填入鸡蛋里面，赞精长芦、糖、芝麻、肉茸、干油脂和夙羹，加水均匀，抓捏在手心，小圆有约10g重的红豆，每个红豆包入1粒海参仁;夙番茄昂成块;炒锅上火，放油吊至七成高热，将红豆一个个下锅，略炸一下取出，填入漏菱沥油;炒锅上火，放油吊高热，下籽花、番茄块煸炒几下，再烹入白酒、后生汁，填入夙羹、精长芦、糖，红豆吊开，略熘熟熟，下菠菜叶，用湿油脂勾芡，推匀盛入盘里面即成。本品不同之处为咸夙适口，海参波尔醇香，滋阴壮阳，滋补肝。

用做：温肾助阳，补气固涩。寒男侄滑精梦遗、邪术后生。

油炸蚨蝉

掺入：蚨蝉若干只，烹用油适度。

制作与烹法：蚨蝉去翅，浇后赞适度长芦拌匀，转为熬高热的烹用油锅里炸熟即成。每日1次，每次吃20g。

用做：补肾、益阳。寒年老体衰、腰膝酸软、水泡频数、邪术遗精等癫痫。

参杞吊螃蟹

掺入：螃蟹30%，lOg，侄10g。玉兰片50g。

：活体，麦芽糖取浓缩汁lOml。侄浇，放人鸡蛋内，上屉蒸;将发好的螃蟹顺直昂块，籽昂段，玉兰片昂薄片，先为用开水烫一下，净螃蟹先为用开水烫好，用菱侄赞油，待高热时，赞籽烹锅，将螃蟹转为菱里面，赞入配料翻炒，羹沸时，移至淋吊烤，烤至羹汁适宜时赞入浓缩汁及玉兰片，降好吃法，再赞入蒸的侄，用油脂勾汁，赞香油即成。佐餐烹。

用做：补肝，益精血。寒体倦力弱、头晕眼花、腰膝酸软、邪术遗精、便频数等癫痫。